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排骨含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B2、鈣，能使皮膚潤澤光滑。
含有豐富的維生素B1，對於消除疲勞、預防貧血、有良好的效果。
處理方法::先煮半鍋開水把排骨的血水川燙過、再用冷水洗淨。
山藥具有抗菌、抗氧化、抑制癌細胞、增強免疫力等功效；山藥完全無毒，
就算當三餐食用，不會像馬鈴薯、芋頭讓人變胖。
處理方法::去皮切塊、因山藥會氧化變色要等排骨煮半熟再處理。
『紅棗』紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有保護肝臟增強體力的作用。
處理方法:: 紅棗先洗淨泡熱水約10分鐘即可、泡過棗子的水勿丟棄
可和排骨一起煮。
用乾淨水燒開入排骨、 紅棗 、煮半熟大約20分左右、再加山藥、待山藥
鬆軟後加點鹽試各人口感的加減。
一碗營養、健康、的美食出爐囉！
記敘於:98~3~12~
很愛很愛你
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