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上菜囉！ 980401
今天試煮一道無油煙的豬腳、原本擔心沒味道、色澤不佳、但是完成之後感覺也還ok。
材料：豬腳一隻、
辛香料：八角一粒、蔥一根、辣椒半根 、一片薑、
味料：米酒少許、冰糖少許、醬油膏酌量、
作法：先燒水川燙豬腳後洗淨、再鍋中約加可蓋過豬腳的量、水開後加入八
角、蔥一根、辣椒半根 、一片薑、米酒、冰糖、醬油膏、再入豬腳湯滾後轉
中小火慢慢煮約40~50分鐘左右及完成。
年長者需更軟口感可看各人、可再多煮一下。
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